Polline

Il polline di api costituisce la più ricca e completa fonte di minerali, vitamine, enzimi ed aminoacidi presenti in natura.

Infatti esso contiene:

• 21 dei 23 amminoacidi conosciuti,

• minerali come Potassio, Calcio, Magnesio,

• proteine (il 35%del contenuto del polline),

• vitamine, soprattutto A, B, C ed E,

• carotenoidi, flavonoidi e fitosteroli,

• tutti gli oligoelementi essenziali.

10 motivi per assumere il polline

1. È una dinamo nutrizionale, ossia una fonte di energia pura e immediatamente disponibile.

2. È un antiage: è ricco di acidi nucleici, indispensabili per la crescita, riparazione e disintossicazione cellulare.

3. Migliora la pelle: il polline viene utilizzato sia per il suo effetto ringiovanente, sia per curare problematiche della pelle come l'acne e la disidratazione.

4. Aiuta a perdere peso. Il Polline riattiva il metabolismo pigro e al contempo sopprime l'appetito. Inoltre l'alto contenuto di Lecitina contribuisce ad eliminare il grasso dal corpo.

5. Aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo grazie alla presenza dei fitosteroli. Il polline abbassa il cosiddetto colesterolo cattivo, e alza quello buono, diminuendo il rischio di ictus e malattie cardiache.

6. Migliora le prestazioni sportive, consentendo di utilizzare l'energia in modo più efficiente. Il polline aumenta la forza, la resistenza, e la velocità di recupero.

7. Essendo uno stimolante, il polline accresce anche la libido e l'eccitazione sessuale.

8. Stimola il cervello, incrementando la concentrazione, la lucidità mentale e la memoria fino al 40%.

9. Rafforza le difese immunitarie, aumentando il numero di globuli bianchi, linfociti e gammaglobuline presenti nel sangue. Inoltre ha proprietà antibiotiche.

10. È un supporto alle terapie anticancro: riduce gli effetti negativi di radiazioni e chemioterapia, ed aumenta la quantità di cellule immunitarie, per meglio contrastare i tumori.

Il suo colore può essere variabile anche se di solito assume diverse tonalità del giallo. 

Alcuni pollini possono tuttavia essere di colore aranciato, violetto, blu e addirittura nero a seconda delle specie vegetali dalle quali provengono. 

 Il polline e nutrimento principale per la vita dell’ape in quanto è l’unica fonte proteica presente all’interno dell’alveare e per le api costituisce il mattone della vita.

Le api bottinatrici visitano i fiori, raccolgono il polline e successivamente lo raggruppano in forma di piccole palline dall’aspetto granuloso, le palline vengono poi sistemate dall’ape sulle zampe posteriori nell’apposito spazio delle cestelle che svolgono la funzione di piccole borse o tasche.

 Per intercettare le palline di polline raccolte trasportate dalle api si applica all’ingresso dell’alveare la trappola raccogli polline, per entrare nell’alveare l’ape dovrà attraversare una griglia forata di misura ridotta facendo cadere una parte soltanto delle palline trasportate.

Il polline fresco congelato è più facilmente digeribile, mantiene intatte tutte le sue proprietà organolettiche originali. 

È importante mantenere la catena del freddo durante il trasporto.

Analisi microbiologiche mostrano che rimane stabile fino a quarantott’ore dallo scongelamento dal punto di vista della carica batterica e della quantità di muffe e lieviti presenti, uno scongelamento accidentale di poche ore risulta innocuo per il prodotto, superato tale periodo non deve più essere utilizzato.